![Menikini paročistači i parogeneratori u pekarskoj industriji - STEAMteam STEAMteam - Menikini paročistači i parogeneratori u pekarskoj industriji](images/steamteam-menikini-header-pekarska-industrija.png)
PEKARSKA INDUSTRIJA
- Pekare
- Linije za proizvodnju peciva
- Industrijske peći
- i još mnogo drugih...
Primeri primene
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
U pekarama postoji stalna potreba za uklanjanjem ostataka brašna, buđi, ulja i masti sa miksera, valjaka, rezača, rerni, transportnih traka, regala, podova i zidova. Tradicionalne metode čišćenja koriste kaustične hemikalije i velike količine vode koje mogu prekomerno povećati vlažnost. Čišćenje suvom parom je brže i efikasnije i prodire u područja koja se teško čiste, uključujući osetljivu elektronsku opremu i vage.
Sanitacija u preradi hrane je ključni element u zaštiti potrošača od klica, patogena i štetnih bakterija koje mogu dovesti do ozbiljnih bolesti. Prehrambena industrija koristi snažna sredstva za čišćenje i dezinfekciju, kako bi eliminisala svaku vrstu bakterija i virusa. Tradicionalna dezinfekcija je proces u dve faze: prvo - početno čišćenje vodom i deterdžentima; drugo - dezinfekcija uz pomoć jakih hemikalija kao što su hlor, jod, kvaternarne amonijumove soli, supstance na bazi kiselina i formaldehida. Usvajanje efikasnog programa čišćenja i dezinfekcije je ključno za eliminaciju patogena sa površina i opreme.
Sa Menikini industrijskim parnim mašinama ova vrsta obrade postaje brža i lakša jer suva para smanjuje vreme zastoja sistema i linija i štedi troškove hemikalija. Menikini mašine takođe garantuju potpuno dezinfekciju i ubijanje mikroorganizama usled toplotnog šoka.
Preporučeni paročistači:
![Menikini sertifikat HACCP - STEAMteam STEAMteam - Menikini sertifikat HACCP](images/menikini-icon-haccp-steamteam.png)
Sprečite rizik od trovanja hranom
Analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke, ili HACCP, je sistematski preventivni pristup bezbednosti hrane i farmaceutskoj bezbednosti koji se bavi fizičkim, hemijskim i biološkim opasnostima kao sredstvom prevencije, a ne inspekcijom gotovog proizvoda. To uključuje praćenje, verifikaciju i validaciju svakodnevnog rada koji je u skladu sa regulatornim zahtevima u svim fazama sve vreme. HACCP se koristi u prehrambenoj industriji za identifikaciju potencijalnih opasnosti po bezbednost hrane, tako da se mogu preduzeti ključne akcije za smanjenje ili eliminisanje rizika od opasnosti. Sistem se koristi u svim fazama procesa proizvodnje i pripreme hrane uključujući pakovanje, distribuciju i td.
Uprava za hranu i lekove (FDA) i Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) kažu da su njihovi obavezni HACCP programi za sokove i meso efikasan pristup bezbednosti hrane i zaštiti javnog zdravlja. Upotreba HACCP-a je trenutno dobrovoljna u drugim prehrambenim industrijama. Dakle, HACCP se sve više primenjuje u drugim industrijama, kao što su kozmetika i farmaceutski proizvodi. Ovaj metod, koji zapravo nastoji da isključi nebezbedne prakse, razlikuje se od tradicionalnih metoda kontrole kvaliteta „proizvedi i testiraj“ koje su manje uspešne i neprikladne za veoma kvarljivu hranu.
Gde koristimo HACCP
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
Razvoj, implementacija i sertifikacija HACCP sistema, pored povećanja efikasnosti proizvodnog pogona kao rezultat minimiziranja otpada i povrata proizvodnje, takođe omogućava proizvođačima da ponude potpuno zagarantovan kvalitet proizvoda svojim kupcima.
Mašine Menikini, koje su testirane da bi se procenila efikasnost pare u prigušivanju gljivica i bakterija, pokazale su svoju efikasnost u okviru parametara propisanih evropskim standardima koji se odnose na hemijska i antiseptička dezinfekciona sredstva.
Za sve aktivnosti čišćenja i dezinfekcije koje su ovde navedene, tradicionalni sistemi se mogu zameniti upotrebom zasićene suve pare sa prednostima u pogledu potrošnje vode, deterdženta i dezinfekcionih sredstava. Obično tamo gde se pripremaju i daju obroci postoji sledeća oprema:
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![](images/bullet_point_prilagodjen.png)
![Italijansko društvo za medicinu životne sredine (SIMA) sertifikovano Setifikovano od Italijanskog društvo za medicinu životne sredine (SIMA)](images/sima_banner_p6fnsird.png)
STEAM TEAM D.O.O.
Ovlašćeni uvoznik i distributer Menikini proizvoda
za Republiku Srbiju i Republiku Crnu Goru
![Lokacija kompanija STEAMteam STEAMteam lokacija](images/lokacija-steamteam.png)
Gajeva 10 • 11000 Beograd • Srbija
![Mobilni telefon kompanije STEAMteam Mobilni telefon kompanije STEAMteam](images/mobilni-steamteam.png)
+381 63 234079
![E-mail: steamteam.menikini@gmail.com E-mail: steamteam.menikini@gmail.com](images/email-steamteam.png)
steamteam.menikini@gmail.com
![STEAMteam logo STEAMteam logo](images/steamteam_logo_R_bk3el0eu.png)
Matični broj: 21789321
Poreski identifikacioni broj: 113016382
Raiffeisen banka a.d. Beograd 265-1740310002253-81
©Copyright 2022 Menikini/Steamteam